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B53-124 主婦の友 ずっと作りつづけたい懐かしおかず 昔ながらのお母さんの味 主婦の友社 平成16年6/1発行
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B62-009 NHKきょうの料理 2 特集 野菜を主役に ・成人病を防ぐおいしい献立 折れあり。
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地域食材大百科(第10巻) こうじ、味噌、醤油、納豆、テンペ/農山漁村文化協会【編】
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